私たちが売っているのは、単なるお食事やお飲物ではありません。
私たちの最大の商品は、「ライフスタイル」。
私たちの仕事は、理想の「生活」をカタチにし、それを世に提案していくことだと考えます。
例えば、「壌」では「立ち飲みのある生活」を提案してきました。私たちが大切にしているのは、飲食店が人々の食生活を支えているという誇り。そして、食が豊かになれば、人々の生活はもっともっと豊かになるという信念です。